FERMENTATION

麹の発酵に必要な道具と材料はすべてご用意いたします。ご自宅にお持ち帰りください。

ご自身で醸した麹をご自宅で活用いただけるよう、調味料づくりも行います。

お食事は2泊3日のご滞在中、朝食が2食、昼食が1食つきます。昼食は麹の調味料を使った実習型。麹のやさしい味をご堪能ください。