ACTIVITY

季節の調味料づくりワークショップ森の中の季節の食材を使って手作り調味料を。仕込んだ調味料はお土産としてどうぞ。

季節の食材でキムチづくりワークショップ旬の食材とシンプルな調味料だけを使ったしみじみと美味しいキムチづくり

五感で自然を体験ワークショップともすれば五感に蓋をしがちな現代生活。眼耳鼻舌身の感覚に今一度意識を向けて。

コーヒー豆焙煎体験ワークショップ森林農法で育まれた生豆を自分好みの焙煎度合いで。

コーヒー豆や森林農法についてのご説明と焙煎機に関してご説明の後、生豆をハンドピッキングで選別したらいざ焙煎体験！好みのローストにチャレンジしてください。焙煎完了後はハンドドリップのレクチャーと焼きたての豆で試飲を行います。焙煎する生豆の量はたっぷり500g。焼き上がりは15～20％程度の水分が飛ぶため400g強お持ち帰りいただけます。ご自宅用、プレゼント用にどうぞ。